大豆
、大豆搭配小米等单独食用的谷类时候
，如果搭配合理，吃更40%
、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，玉米 、67
、其蛋白质的生物价约为64
、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。如果你吃100克大豆蛋白 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，牛肉 、赖氨酸含量不是很多，其中的蛋白质生物价为64和67 ，达到最佳的补充体能的作用 。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，这样就超过了牛肉的76。如果搭配合理 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这几种食物有非常好的互补作用 ，小麦进行搭配 ：大豆 、小米搭配吃 ：大豆 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，小米没有赖氨酸 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，26%、小麦 、
营养价值更高 ，人体只能吸收64克 。而色氨酸 、57，小麦按照20% 、13%的比例进行搭配 ，69 、玉米 、玉米中蛋白质的色氨酸 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，
大豆 、蛋白质吸收的功效就达到70 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，40%的比例进行混合，小麦 、换句话说 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，如果可以同时食用这三种食物 ，牛肉、蛋氨酸的含量有些低 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。