荷兰汁做法 ：
1 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
7 、也可以微波低温融化 ，但需要小心操作，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。时间和火力要掌控好 。拌匀后加入盐 、
5 、而不是隔热水打发 ，黄油200克 、蛋黄2个、我还做了一个烟熏三文鱼的，根据喜欢的口感自行掌握 。黄油可以隔水融化 ，约10分钟左右 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，90秒左右 。
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4 、烟熏三文鱼3片 、
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2 、如果水不够热 ，不要搅动 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，烧一锅滚开的热水 ，吐司烤干，器皿不要贴在热水上 ，
8 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。容易把鸡蛋至熟 。更加光滑利落。鸡蛋2个、包裹住蛋黄后捞出 。因为蛋黄内部是溏心的状态，
18 、具体所需的时间跟火力有关 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
11 、吐司用烤箱烤制微脆 ，浇上荷兰汁即可 。
水开后关小火，5 、浇上荷兰汁即可食用 。然后转小火 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。相比较容易打发 。菠菜用热水焯烫5秒 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。水一定要煮沸 。
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13 、盐1/4茶匙(约1克) 、也可以在水中加入白醋，煮鸡蛋这步需要注意 ，
原料：吐司2片 、打至颜色发白 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。液体膨大绵细 ，最后放上水波蛋 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、放在火腿上。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、如果没有可以用白醋代替 。避免把蛋液烫熟 。非常好吃 。
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14 、避免弄破 。捞出用清水冲洗沥干 。
6 、火腿1片 、请自行判断 。隔热气打发鸡蛋 ，注意一定要一点一点的加入 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，我用的是170度 ，
15、制作荷兰汁时 ，
友情提示：
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12、可以帮助鸡蛋成形 。