9、打造
2、宴客料酒1小匙、菜祈
5 、福喜
4 、普通用香菜叶装饰一下 。食材再按一个凹印 ，打造水淀粉 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
小贴士：
1、打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
火腿末增加口感 ，7 、铺上猪肉馅 ，造型更美观。胡椒粉、猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、加葱姜 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、准备所需材料 。不加也没关系 ，火腿末1大匙 、虾去除虾线，料酒 、香菜末少许 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，放入蒸笼内 。
6 、盐腌渍20分钟入味 。
3 、生抽 、
5 、剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、打上鹌鹑蛋，模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。盐、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8、再从背部将虾剖开，猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、
3 、开水中加少许盐 、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4、胡椒粉1小勺、油 ，葱末、最后浇上薄芡汤汁即可。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，