餐饮大盘人均消费趋稳,细分赛道正在分化 咖饮人均消费保持在24.9元
茶饮人均消费由15.1元升至15.3元,餐饮其余赛道的大盘均价则呈现不同程度的下降。从各餐饮细分赛道的数据表现来看,实现小幅上涨;咖饮人均消费保持在24.9元 ,整体持平。为统计周期内降幅相对明显的赛道;亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元;中式正餐赛道由51.1元降至50.2元;火锅赛道由58.1元降至57.4元;烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外,整体运行平稳。红餐大数据显示,较3月的32.9元微降,而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右,全国餐饮大盘人均消费为32.5元
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