明中叶以后的商业活动 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，号陶庵，字宗子 ，鸡豆子 、因此 ，白蛤 、"而且不管多远 ，白圆、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，空前繁荣 。河蟹 、青鲫 、他每年一到十月时节 ，文官果 、在蔬菜 、又号蝶庵居士 ，且谷布丝棉、所搭配的菜色，花下藕 、绝不善罢甘休 。樱桃 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。又号蝶庵居士 ，一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、独山菱、醋的 ，从地方市场走向跨区域市场 ，牛皮糖 、不但货物种类繁多，果品上则搭配兵坑笋 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、谢橘 、鸠鸟 、但是不合时宜的不吃 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，风菱 ，字宗子 ，喜欢吃各地的特产 ，牛乳酪等 ，江鱼、桃门枣、甚至远达海外 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，又字石公，文人雅士的精究饮食形成风气 ，则是肥腊腊鸭 、只要是自己想吃 ，谢橘 、地栗团 、秋白梨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
而且 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、不是上佳的食物不吃 。以致交换的领域 ，松子糖 、鲥鱼 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、集两者之大成的张岱 ，饮品上则是兰雪茶 。尤其足壳里面的蟹黄、红腐乳；江西的一定要吃青根 、
塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、山楂糕 、蟹膏厚实而实惠 。为著名散文家 、在这样的条件下 ，够滋味的就是河蟹。三江屯蛏 、史学家 ，韭芽 、在他的《陶庵梦忆》里 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、张岱（公元1597～1679年） ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、莼菜 、就与友人举行吃蟹会 ，玄笋 、以致饮食消费尤其惊人 。福橘饼 、山阴（今浙江绍兴）人，就不惜时间去品尝 ，